Weber Grills + Barbecue

Sebastian89 · Pisten-Papst Anmeldedatum: 22.11.2009 Beiträge: 299

Prinzipiell gibts aber schon so etwas ähnliches wie Poren (zumindest funktionell gesehen), denn das Muskelgewebe besteht ja aus lauter mehr oder weniger parallel angeordneten Zellen, wenn man ein Stück Fleisch rausschneidet, hat man logischerweise an der Schnittfläche unzählige "offene" Zellen und weil der Zellinhalt bzw. (Muskel-) Gewebe allgemein ja zum Großteil aus Wasser und darin gelösten Substanzen besteht, kann da theoretisch schon was durch die "Poren" entweichen.

Ist aber dann anscheinend zumindest nicht in ausschlaggebendem Umfang der Fall. Zumindest wenn man Wikipedia in dem Fall glaubt, ich hab ehrlich gesagt keine Ahnung davon, aber ich denk das wird schon so stimmen.

Kub · Verfasst am: 13.01.2011, 09:55 • Titel:

@ TheHavoc

ich benutze den one touch silver und einen q200
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TheHavoc · Verfasst am: 13.01.2011, 11:04 • Titel:

Kub · Verfasst am: 13.01.2011, 15:51 • Titel:

der einzige unterschied zum premium ist, dass der one touch original keine abgedeckte auffangschale für die asche hat. wenn der wind geht und man aus faulheit ( Wink

) nicht ausgeleert hat, verblästs dir die asche. der rest ist vollkommen gleich. er ist genauso stabil und grilltechnisch kein unterschied.

also wenn man aufs geld schaut zeigt eigentlich alles klar auf den one touch original.
den kettler hatte ich leider noch nicht in der hand. aber der grillrost ist auf jedenfall näher über den kohlen was nicht positiv ist.

lg
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TheHavoc · Verfasst am: 13.01.2011, 20:57 • Titel:

@ Servant of God:

Servant of God · Verfasst am: 13.01.2011, 22:06 • Titel:

@the Havoc: Es war defintiv so, naja können auch 120°C gewesen sein - wäre also fürs indirekte Grillen geeignet gewesen. Und von dem Standpunkt aus gesehen haben wir es vermutlich auch richtig gemacht. Ich werde auf jedem Fall mal so indirekt probieren. Fürs direkte Grillen und zur Versorgung von 15 Leuten war es aber zu wenig.

@Kub: Danke, hast mir sehr geholfen.
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Hififlash1986 · Pisten-Papst Anmeldedatum: 14.02.2010 Beiträge: 368

Ich würde den Weber One Touch Premium 57 cm Johann Lafer Edition kaufen. Beistelltisch ist GOLD Wert, unter 57cm is eh Schwachsinnig und Thermometer ist auch ganz Nett, wenns irgendwann mal große Brocken werden sollen. Und 299€ sind ja auch nicht sooooo die Welt, für einen treuen begleiter über viele Jahre wenn nicht Jahrzehnte. Da ist im Modellbau mehr Geld weg für zeugs, was immer kaputt ist Wink

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Frage: "Wie issn das mit dem Slipper?"
Antwort: "...ganz zu und loctite drauf!"

Wasty · Verfasst am: 14.01.2011, 09:30 • Titel:

Moinmoin,

ich habe früher selbst einmal Weber Grills verkauft und bin zu der Einsicht gekommen das es ein anderer auch tut. Bei den Webers ist mir die Markenplakette zu teuer Smile

Persönlich nutze ich einen European Outdoorchef Easy Charcoal 570. Mit diesem günstigen Grill habe ich jetzt schon eine Saison durch und bin höchst zufrieden.
Wichtig ist meiner Meinung nach ein Thermometer zur Überprüfung wenn man etwas größeres grillt. Die Temperatur ist via Luftzufuhr wunderbar regelbar.

Die Holzhohle wird bei mir mit der Heißluftpistole durchgeglüht, dann kommen ein paar frische Birkenzweige darauf und in dem Moment wo´s Fleisch draufkommt wird noch der Rosmarinzweig aus der Marinade in die Glut geworfen...

Indirektes Grillen ist bei Schweinefilet oder Grillpizza immer gut, damit man den Ofeneffekt voll ausnutzen kann. Das einzige was mir noch fehlt ist eine Steinplatte, damit man auch auf dem Heißen Stein Brot (Naan o.Ä) backen kann.

Grüßle Wasty
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... Bürsten sind was für Haare und nicht für Motoren...

TheHavoc · Verfasst am: 14.01.2011, 10:19 • Titel:

Wasty · Verfasst am: 14.01.2011, 11:22 • Titel:

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